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あたごのまつ 大吟醸 出品酒 1800ml

価格: ¥4,752 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
<蔵元からのコメントより>
当蔵は「究極の食中酒」という指針の下、香りの高さも査定に含まれる全国新酒鑑評会には参加せずにここまで来ました。昨年から23歳の女性杜氏へ引継ぎすることになり、技術向上のために勉強し、製造したところ、初回から金賞を頂くことが出来ました。今回の受賞にあたり、多くの問い合わせを頂き、少しでもお応えできればと思い「あたごのまつ 大吟醸 出品酒」として発売させていただくことになりました。
こちらの商品に関しましては当蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く設計が異なる旨ご理解ください。香り高い酒質ですので、香りダレ、味ダレのないよう速やかに冷蔵保存と飲用をお願いいたします。

<ましだやコメント>
「全国新酒鑑評会」という最も権威のある日本酒コンペにて金賞を受賞したお酒です。この鑑評会では様々な観点から査定がなされ、優秀な成績を収めたお酒を「入賞」、特に優秀なものには「金賞」が授けられます。ここで金賞を受賞するために「立香」が重要なファクターであるとされ、華やかな香り高いお酒であることが、高評価のためのポイントと言われています。
新澤醸造店が醸す「あたごのまつ」は従来より「食中酒」として設計され、食事の邪魔をしないよう「立香」を抑えた酒質で、食卓にて愛されてきたお酒です。そのキャラクター性から全国新酒鑑評会で好成績をおさめるのは難しいと考えられ、非常に高い人気を持つ銘柄でありながら、鑑評会への出品は永い間為されませんでした。
同蔵は2018年から若き女性杜氏を迎え、その体制を大きく変えました。醸造技術のさらなる向上のため全国新酒鑑評会への参加を決意。今までの「食中酒としてのあたごのまつ」という殻を破り、新たな設計で「香り高いあたごのまつ」を醸造。見事、初回出品から金賞を受賞いたしました。
蔵の威信をかけたその年の集大成ともいえる「出品酒」は本来、ある程度高額な高級酒として蔵出しされますが、今回は初回出品ということで、ややお求めやすい価格でのリリースとなっております。是非この機会に、新たに生まれ変わった「あたごのまつ」をお試しください。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)/醸造アルコール
  • 原料米…兵庫県社下久米産特上山田錦
  • 精米歩合…40%
  • 日本酒度…-1
  • 酸度…1.2
  • アミノ酸…1.2
  • アルコール度数…17%

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