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玄宰 特別純米 1800ml

価格: ¥3,300 (税込)
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◆蔵元コメント
含み香が豊かで旨味をしっかり感じつつも、後味軽快なタイプ。旨味とキレの良さが優れています。お刺身から煮付けまで、広く和食全般に合わせて頂けます。

【裏ラベルより】
江戸時代、会津の日本酒の礎を築いた家老田中玄宰(はるなか)公の名前を頂いた玄宰(げんさい)シリーズは、『会津を醸す』をコンセプトとしています。その中でも、本「玄宰 特別純米」は、会津産夢の香を使用し、日常酒の最高峰を追求して造られたお酒です。

◆ましだやコメント
2025年より新期に取り扱い開始しました、福島県・末廣酒造による「玄宰(げんさい)」の、スタンダードとなる製品です。コンセプトは【会津を醸す】。旨みと果実味、ほのかな酸・苦・渋のバランスが良く、厚みがある味わいを楽しめます。みずみずしい口当たりと軽快なキレで飲み疲れません。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…夢の香100%
精米歩合…55%
日本酒度…-
酸度…1.5~1.7
アミノ酸度…-
使用酵母…K1001
アルコール度数…15%

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