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◆蔵元コメント
通常の「生一本」よりも粕歩合が高く、無濾過で、手を掛けた「ふな搾り」の味わい、華やかな香りとも十分にお楽しみいただける一品です。
兵庫県産の酒米「山田錦」を精米歩合55%まで磨いた純米吟醸酒です。名前にある「生一本(きいっぽん)」とは、単一の製造場で造られた純米酒のことをいいます。例え自社とはいえ、別の製造場で造られた純米酒や他社で造られた純米酒を混和した場合、生一本の表示は出来ません。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…兵庫県産特等米 山田錦100%
精米歩合…55%
日本酒度…+1
酸度…1.3
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%