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紀土 KID Shibata's 純米大吟醸 be ambitious 1800ml

価格: ¥3,888 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
【平和酒造株式会社 山本典正専務のコメント】
●名前の由来
「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味をこめています。いわば杜氏スペシャル(限定酒)です。また、「be amnbitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志しをメッセージとして込めています。

●柴田杜氏略歴
日本人の父、母を持つが、父が日本法人のブラジル支社長であったため、アマゾン川下流にある病院で誕生。8歳までブラジルで育つ。本場のサッカーを習得。帰国後、日本の小学校、中学校、高等学校、大学と進学するが、大学卒業後1年ブラジルで就業。帰国後、平和酒造初の社員蔵人として就職、杜氏就任。

●紀土らしい柔らかな口当たり。まろやかなふくらみと厚みが広がります。無濾過原酒ならではの豊かさ。紀土の中ではボリューム感があり、余韻を心地よく響かせながら綺麗にキレていきます。

【テイスティングコメント】
華やかな芳香。タッチは極めて滑らかでスルっと入っていき、力強さを感じるうま味が一広がります。濃縮感があり、しっかりしたボディを感じるお酒です。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…山田錦100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…16%

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