新生モダン、全量生もとと化し全てのモダンが集結する。 搾りたてをそのまま瓶詰めし、季節限定の生、火入れを有する。 江戸返り。 江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。 江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒を作ります。 新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう。そして、自然とともに酒をつくろう。 伝統自然酒蔵 仙禽 鶴鳴九皐聲聞天:奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ 一つ、つくられる其のすべての酒が生もとです。 一つ、表示義務の有無に関わらず、酵素剤などの添加物は一切使用しません。 肆式:貴醸酒 仙禽の最も高価な製品である「鶴鳴 醸(かもす)」と同様に、江戸古式の貴醸酒として醸された限定酒です。情報はほとんど公開されておらず、蔵元の意図的なものを感じます。ぜひ飲んで確かめてみてください。 4月~10月の間は、自動でクール便になります。 クール便料金が¥440かかります蔵元コメント
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日本酒スペック
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 ドメーヌさくら・減農薬 山田錦 精米歩合 - アルコール度数 13%(原酒) 配送・購入上の注意










