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澤屋まつもと 守破離 五百万石 720ml

価格: ¥1,320 (税込)
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守破離(しゅはり)とは?
「守」・・・澤屋まつもとの伝統を「守」ること
「破」・・・「守」を「破」り、他で学んだことを実践すること
「離」・・・「守」と「破」を大切に、そこから「離」れて新境地を造ること

元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉です。
この言葉は蔵元の酒造りのコンセプトでもあります。

精米歩合65%の富山県南砺産五百万石を原料米に使用。
純米酒ながら仕込み量を1.2tの吟醸造りで丁寧に仕込んでいます。
酸がはっきりとしていて、透明感と、旨みと爽やかさを感じて頂けるフレッシュな純米酒です。

    【酒成分】
  • 原材料 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米 : 富山県南砺産 五百万石
  • 精米歩合 : 65%
  • 日本酒度 :
  • 酸度 :
  • アミノ酸度 :
  • 使用酵母 : K1401
  • アルコール分 : 15%

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