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山形正宗 純米吟醸 稲造(いなぞう) 火入 1800ml

価格: ¥3,520 (税込)
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。

■Concept ―― 稲造。
自分たちで育てた米を、美味しいお酒にする。
水戸部酒造が保有する水田にて稲作を行い、自社生産された酒造好適米「出羽燦々」にて醸造する。酒の原料となる酒造好適米は自然が生み出す賜物であるから、生育期間中に天気や気温の他、外的な影響を様々に受けえる。そのため同じ品種であったとしても、その年年で異なる特性を持つ。酒を嗜むうえで意識する米のビンテージ。山形の圃場から始まる物語を、そのものを飲み、楽しめるという贅沢――。

<テイスティングコメント>
上立ち香はほのかなもので、控えめな吟香。旨味と甘味、酸味が一体となって爽やかな含み香。濃醇すぎないミドルボディ。軽快でミネラルを感じる余韻は、やや硬めかつ短めにキレて後味を残さない。とても透明感があり、シェイプアップされ引き締まった酒質。

※本商品は1年間通して販売される【通年商品】です。
12月入荷分のみ【生酒】です。以降に入荷する分は【火入】になります。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…農業法人水戸部稲造産 出羽燦々 100%
  • 精米歩合…60%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…15%

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