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旭興 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 出品酒 720ml【化粧箱付き】

価格: ¥4,125 (税込)
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南部杜氏自醸清酒鑑評会
吟醸酒の部、主席受賞!

醸造業界では非常に権威のある「南部杜氏自醸清酒鑑評会」にて、本品が見事「主席」受賞をいたしました。今年度で本鑑評会は第100回目を迎え、全337品より選考がなされており、例年に増して受賞すら困難を極めるなかでの「主席」です。「旭興」の、「渡邉酒造」の醸造技術の高さを知らしめる結果となりました。令和元年度全国新酒鑑評会にも同じ大吟醸で出品し、金賞を受賞しておりますため、「二冠」のお酒です。是非今年の内にお試しください。

H30年の春に行われた全国新酒鑑評会に出品されたお酒を、そのまま販売する大変貴重な商品です。蔵元の威信をかけて鑑評会に出品されるお酒は、酒造技術の粋を尽くし、精根尽き果てるまで気合をこめた、一年の集大成というべき最高のお酒です。通常は同じスペックでいくつかのタンクに分けて仕込み、そこから出来の良いタンクを選らんで出品酒とします。そのタンクは小さいものであることが多く、出品用の量を差し引けばほとんど残りません。という訳で、出品酒そのものを蔵元関係者以外が味わえる機会はほとんど無いのです。是非この機会にお試しください。

※ここでは、金賞受賞酒というのは金賞を受賞したお酒と同様に仕込んだお酒のことで、出品酒とついているものは出品したお酒そのもののことを指します。

<出品酒だけの特別な使用>
・袋吊り(無加圧)の雫しぼりです。出品酒以外は加圧して搾った部分も瓶詰めします。
・瓶詰め後、瓶燗火入れ、氷温貯蔵してあります。
・720mL 限定品 製造本数 319本

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造用アルコール
  • 原料米…兵庫県産 山田錦100%
  • 精米歩合…37%
  • 日本酒度…+2.5
  • 酸度…1.25
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…k601,k701,k1801,広島吟醸酵母,T-ND,M310
  • アルコール度数…17%

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