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東洋美人 限定純米吟醸 愛山 醇道一途 1800ml

価格: ¥3,300 (税込)
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「原点」から「一歩」を踏み出し、「醇道一途」を胸に醸し続けることから名付けられた、東洋美人の新しい銘柄です。

最高級の酒米品種「愛山(※)」を80%使用し、瓶詰め後はフレッシュなままに火入。果実様の爽やかな立ち香、含み香があって、滑らかな口当たりと、芳醇かつ透明感のある旨みが後を引くバランスの良い酒質に仕上がってます。余韻も長すぎず心地よく切れていきます。

東洋美人のこのシリーズはとても安定感があり、いつ開けても美味しいのが魅力です。家飲みならじっくり楽しめますし、プロユースにもパフォーマンスを発揮します。

※愛山の特徴
山田錦や雄町を祖にもつ品種。粒が極めて大きく山田錦を超えるほど。そのため稲の穂先が重くなり倒伏しやすく、ゆえに栽培が難しいとされる。酒造用の米としては優良な性質をもち、特に水に溶けやすく、出来上がる酒は芳醇な味わいになりやすい。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…掛:愛山80%、麹:山田錦20%
  • 精米歩合…掛50%・麹40%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…16%

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