◆蔵元コメント
立ち上る甘い香りが「おいしさを期待させる感じの甘い香り」ぜひワイングラスなどで香りを取ってみてください。力強い旨みと酸味がバランスしています。甘口ではないのですが、旨味の乗った味わいで「俺は雄町だ!」と主張しているようです。食欲の秋にふさわしいお酒になってくれました。精米は兵庫県のJAで推奨している「原型精米(真吟精米)」といわれる新しい方式を採用。お酒になってみると通常の精米よりも良いような気がします。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…赤磐産雄町100%
精米歩合…60%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%










