4月~10月の間は、冷蔵が必要な商品を全てクール便で発送します。
クール便料金が1ケース当たり¥440かかります。
槽で搾る際の無加圧部分のみを丁寧に集めたお酒です。もろみ7本分(酵母を6種類使用)を絶妙な配合でブレンドした数量限定の人気商品。ラベル表記は精米歩合48%の山田錦ですが、精米歩合30%の純米大吟醸も多く入っていて、生産数量はかなり少ないレア酒です。 優雅な吟醸香が立ち、その味わいは複雑で様々な要素が絡み合い奥行きを形成する濃醇で甘やかな酒質。必ずご満足いただける完成度の高い逸品です。
※使用酵母:協会1801・601・明利小川酵母・M-310・栃木県酵母ND・広島吟醸酵母
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…山田錦100%
- 精米歩合…48%
- 日本酒度…-2程度
- 酸度…非公開
- アミノ酸度…非公開
- 使用酵母…上記参照
- アルコール度数…16%