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◆蔵元コメント
春限定!綺麗な甘味と爽やかな香りを纏った純米酒。
麹及び酵母が消化できるタンパク質が少ない低グルテリン米「春陽」を仕込みに使い、雑味の原因となるアミノ酸の量を減らした今までにない淡麗な清酒造りに挑戦しました。
マスカットやすもも、ライチを思わせる香り、綺麗な甘味、爽やかな酸味が「越乃景虎」の全く新しい味わいを醸し出しました。冷やしても常温でも、それぞれ異なる美味しさがお楽しみいただけます。
※下記成分値は目標値を表記してあります。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…春陽
精米歩合…62%
日本酒度…-1
酸度…2.5
アミノ酸度…0.3
使用酵母…
アルコール度数…14%