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醸し人九平次 別設 Rue de Rivoli 720ml

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◆蔵元コメント
2025年秋に収穫された山田錦を用い、特別に醸した一本。その味わいは、端正な透明感と清涼感を土台にし、どこか私は、懐かしさも覚えます。それはParisのリヴォリ通りを想い起こさせるのです。朝の静けさの中、石畳をゆっくりと歩くような感覚。華やかさを競うのではなく、整った空気の中に静かに溶け込んでいくような味わいです。山田錦は本来、豊かな旨味とふくらみを持つ酒米です。この酒では、その魅力を残しながらも、旨味を過度に引き出すことなく、輪郭を整え、より清らかな方向へと導きました。 口に含むと、澄み切った清涼感と、どこか涼やかな印象。透明感のある口当たりの奥で、やわらかな旨味が静かに広がり、端正な余韻へと続いていきます。強い香りや派手な主張ではなく、静かな均衡の中にある美しさ。飲み進めるほどに、透明感と奥行きがゆっくりと重なり合っていきます。情報やスペックではなく、グラスの中で生まれる感覚を。どうぞゆっくりとお愉しみください。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…黒田庄産 山田錦
精米歩合…非公開(純米大吟醸クラス)
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%

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