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◆蔵元コメント
扁平精米による進化した味わい。
本生でありながら「究極の食中酒」のコンセプトはブレることなく甘さや香りを抑えて軽快な味わいを意識しております。バナナやメロンを思わせる心地よい果実香がフワッと広がっては消え、フィニッシュは柑橘類を思わせる爽やかな酸味が切れ味を演出する酒質をイメージしながら醸しています。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…宮城県産 蔵の華100%
精米歩合…55%
日本酒度…+4
酸度…1.6
アミノ酸度…1.1
使用酵母…自社酵母
アルコール度数…16%