南 純米吟醸 吟の夢 生酒 720ml

価格: ¥2,310 (税込)
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蔵元コメント

高知県産の吟の夢を使用し、シャープでキレのある生酒に仕上げました。

ましだやコメント

「吟の夢」という高知県オリジナル品種で醸された新商品です。「吟の夢」は山田錦を親に持ち、より栽培しやすく改良された酒造好適米。山田錦と比べてもより低タンパクであることが特徴で、キレの良いスッキリした味わいにしやすい酒米です。実際、このお酒も非常にキレの良い辛口に仕上がっており、果実を思わせる吟醸香も芳醇で上品な飲み心地です。

日本酒スペック

原材料米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米吟の夢
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.8
使用酵母CEL-19
アルコール度数17度

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