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鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生1800ml

価格: ¥3,240 (税込)
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鳳凰美田の中でも圧倒的1番人気
冬季限定商品のため、品切れの際にはご容赦ください。
鳳凰美田の中でも圧倒的人気を誇る通称「碧判(アオバン若しくはヘキバン)」。原料米には麹米に「山田錦」、掛米に「五百万石」を使用した純米吟醸原酒の無濾過本生です。新酒のフレッシュさと果実味溢れる芳醇な旨みと透明感のあるスーッとした飲み心地が何とも後を引きます。また、開栓後も2週間ほどは日々緩やかに風味が変化しますので、じっくりゆっくり飲んでみて下さい。以前、開栓してその日の内に一升瓶半分ほど飲んで、残った半分を3日後に飲んだのですが、あまりの美味しさに衝撃をうけた覚えがあります。グッとバランスが良くなって、あっという間に飲み干してしまいました。開栓直後も勿論美味しいですが、それよりも空気に触れてからの変化が魅力でもあり、毎年楽しみの一つです。1本で何度も楽しめるオススメ新酒をぜひご賞味ください。

■鳳凰美田「碧判」コンセプト
鳳凰美田ブランドの中でも特にマスカットを基調とした芳香を特徴とする自社酵母を使用しており、爽やかで上品な白ワインにも通じる酸味により味わいの輪郭を呈するような特別な造りをしております。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…(麹)兵庫県西脇産 山田錦 (掛)富山県なんと産 五百万石
  • 精米歩合…(麹)50% (掛)55%
  • 日本酒度…±0
  • 酸度…1.8
  • アミノ酸度…0.9
  • 使用酵母…自社酵母
  • アルコール度数…16%

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