蔵元コメント
北海道の酒造好適米「吟風」を醸した、１年に１日しか出荷をしない栄光富士の超限定酒！通常の「超新星」の１０倍以上の爆発エネルギーを持つ「極超新星」の名を冠した、香りと旨みのバランスの優れている食中酒！
ましだやコメント
極超新星＝ハイパー・ノヴァ。超新星の10倍以上の爆発エネルギーを発生させる極めて超級な新星のことを極超新星と呼ぶそうです。SFチックなラベルデザインに加え、旨味と輝きがより大きく広がるようにと、この途方もないスケールで名づけられた本品。山形県でも新しい品種である飯米「雪若丸」を使用した純米大吟醸で、柔らかな口当たりと華やかな吟香に加え、芳醇な果実味を備えた佳酒に仕上がっております。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 吟風 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | －2.0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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| 使用酵母 | 山形酵母 |
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| アルコール度数 | 16.9% |
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