蔵元コメント
より
あえて寝かしてるという酒屋さんの意見を参考に氷温庫で一年寝かした無加圧です。洋ナシやマスカットを思わせる香り。ジューシーさと生熟の旨さもあります。うすにごりの微発泡になります。
ましだやコメント
2024BYということで、2024醸造年度（2024/7～2025/6）に醸造されたお酒です。氷点下の冷蔵庫で1年ほど熟成することで、旨味を増幅させたものです。テイスティングしてみたところ、極めて濃縮された感じの旨味がズシンとくる味わい。果実味もハッキリあってジューシーですが、炒った麦というかパンの様な穀物感もあり、複雑で重層的な、とても飲みごたえがある仕上がりです。マニアックな逸品と言えるでしょう。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
|---|
| 原料米 | 美山錦100% |
|---|
| 精米歩合 | 70% |
|---|
| 使用酵母 | - |
|---|
| アルコール度数 | 16% |
|---|
配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
