蔵元コメント
「ののさん」は兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。現杜氏・壺坂雄一の師匠ともいえる、永年弊社の酒造りを支えてくれた前杜氏の故郷の方言です。（”観音さん”が訛ったものとされる）。観音菩薩に性別は無いとされていますが、一般的には女神の様なお姿で、お顔には微笑みをたたえられています。
味わいは、定番「超辛」の対極。酵母はほとんどの酒に使用している901と、普段使用しない1801とのブレンド。甘味と華やかな吟醸香が特徴の、冷酒にオススメのお酒です。
今回は真吟精米を採用。より軽やかなでコンパクトな味わいに。甘さと酸と香りをまとまりよく仕上げました。さらにグラビティシステムによって、透明感ある舌触りになっております。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 吉川産山田錦／兵庫北錦 |
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| 精米歩合 | 55%／60% |
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| 日本酒度 | - |
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| 酸度 | - |
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| アルコール度数 | 14% |
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配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
