蔵元コメント
古来の酒母育成を用いても、あくまで味わいは心地よいバランスで、軽やかに適度に感じる旨味。しかしながら骨格もあってお燗にしても良し。酒米は農薬無散布栽培の佐久市産「山恵錦」を１００％使用し、キレイでモダンで地域風土を詰め込んだ酒。そんな酒です。純米吟醸生もとテロワールキヨカワ。
ましだやコメント
かめのうみじゅんまいぎんじょうひやおろしきもとづくりてろわーるさくきよかわ、長いな…。つまり伝統的な生もと仕込みで、これまた伝統的なひやおろし。佐久市のテロワールを表現した作品ということです。生もと造りはモダナイズされており、重さはあまり表面に出てこず、するりと滑らかな飲み心地をお楽しみいただけます。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 佐久市清川産 有機JAS認定栽培米 山恵錦 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | -5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 0.7 |
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| 使用酵母 | - |
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| アルコール度数 | 16% |
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配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
