商品説明

４月～１０月の間は、冷蔵が必要な商品を全てクール便で発送します。
クール便料金が１ケース当たり￥440かかります。

三連星の限定酒である、純米吟醸の中取り生酒。
中取りとは、お酒を搾っていく行程の中で搾り始めと終わりの部分を除いた、文字通り中間の部分だけを採ったもの。酒質が最も安定し、味わいやふくらみ豊かな一番良い部分です。年に１度だけ入荷する非常に贅沢な純米吟醸生酒です。

因みに、搾り始めを「荒走り」、最後に圧をかけて搾りきる部分を「責め」といいます。あくまで一般的な通説※ではありますが、これらは中取りに比べ品質が劣るとされ、ブレンドされて安価な酒として商品化したりすることもあります。

※蔵や銘柄によっては中取りと一緒くたにして商品化するところもあります。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦100％
精米歩合…55%
日本酒度…+3
酸度…1.5
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…17%

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価格:3,740円(税込)

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