商品説明

Name: 流輝 純米吟醸 桃色 無濾過生 1800ml
SKU: 3836
Price: 3564 JPY
Availability: OutOfStock

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クール便料金が１ケース当たり￥440かかります。

◆超人気の桃色うすにごり
赤色酵母を使った桃色のうすにごりです。着色しているわけではなく、酵母（アデニン色素要求性株）によってもろみが自然に赤くなります。醸造による自然な発酵できれいなピンク色を出すには、酵母数の微妙な調整が必要となり高度な技術を要します。そのため色味は毎年、タンク毎にバラつきが生じることが多く、味わいも多少異なります。

赤色酵母で仕込んだももいろのお酒です。甘酸っぱくて度数が低いので、果実酒のように楽しむことができます。三本目は玉栄、山田錦、五百万石と色々なお米を使っています。にごりにせず、透明感を損なわないよう色が楽しめるように、わずかにおりを残しています。時間が経つと若干のガス感がでます。要冷蔵で保管ください。

◆ましだやコメント
鮮やかな甘酸っぱさ特徴です。アルコール感はほとんどありません。ジュースのようで、まるで酒らしくなく、ゴクゴク飲めてしまう蠱惑的な危うさも感じます。見かけの可愛さととろける甘さに思わず惑わされてしまう一本です。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…玉栄・山田錦・五百万石
精米歩合…60%
日本酒度…-50前後
酸度…2.8
アミノ酸度…
使用酵母…協会赤色酵母（アデニン色素要求性酵母）
アルコール度数…9%

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価格:3,564円(税込)

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