蔵元コメント
江戸返り。
江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。
江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒を作ります。
「江戸返り」の法則に従い、零式から始まり肆式まで続くシリーズですが、待望の「伍式」を発表させていただきます。
「仙禽モダン伍式」ですが、鶴鳴シリーズのトップレンジ「鶴鳴 醸」や前作である「仙禽 モダン肆式」と同様の技法を用い、貴醸酒でありながら、瓶内二次発酵にてスパークリングタイプに仕立てました。
仕様…瓶内二次発酵、スパークリング、生もと、貴醸酒、生もと酒母、無濾過生原酒
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | - |
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| アルコール度数 | 13%（原酒） |
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配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
