蔵元コメント
「清流」は、楯野川がいちばん長く造ってきた日本酒です。鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、この庄内で仕込みを重ねてきました。
この冬、その清流を、うすにごりの姿でお届けします。グラスに注ぐと、澄んだ輪郭のなかに、庄内の初雪が映りこみます。瓶を横にして戻せば、底の澱が舞い上がり、手のなかで雪が降りはじめます。
思い描いたのは、鳥海山の麓、遊佐町にある湧き水の名所「胴腹滝」。山も、森も、道も雪に埋もれていくなかで、この水は凍らずに流れつづけます。雪に覆われた景色のなかでも流れつづける湧き水のように、清流らしさはそのままに、冬ならではの姿で楽しめる一本を目指しました。
名前は「Perennial（ペレニアル）」。一年を通して涸（か）れない流れのこと。そして、変わらず続くもののこと。変わらずに造りつづけてきた日本酒が、冬にだけ見せる姿。その両方を、名前に込めました。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 出羽燦々 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.7 |
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| アルコール度数 | 14% |
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クール便（冬季）
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