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ましだやコメント
約400年の歴史を持つ富山県最古の酒蔵、林酒造場の代表的かつ新鋭ブランドが「林(はやし)」です。シリーズは全て純米仕込み。厳選された産地の酒米100%で醸されるのが特徴です。本品は山形県産の出羽の里を使用。清涼な吟香、滑らかな口当たり、果実感のある酸味、クリアなキレと喉ごし、全て兼ね備えた文句のつけようがない仕上がり。あえて華美な味わいから離れることで、食中酒としての存在感が高まっているように感じます。どことなく「いぶし銀」なイメージの一本。
日本酒スペック
| 原材料 | 米(国産)・米こうじ(国産米) |
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| 原料米 | 山形県産 出羽の里 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | -1 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| 使用酵母 | 協会701号 |
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| アルコール度数 | 16% |
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