商品説明

Name: みむろ杉 木桶菩提もと 奈々露 720ml
SKU: 7438
Price: 2970 JPY
Availability: InStock

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◆蔵元コメント
奈良県で10年以上の長い歳月をかけて開発をした酒米「奈々露（ななつゆ）」で醸した第二弾。今回は木桶菩提酛で醸しました。

奈々露は、山田錦と露葉風の交配によって誕生した酒米。今回の醸造では、その血統がもたらす中庸なふくらみと旨み、そして長く続く切れのある余韻をしっかりと引き出すことが出来ました。そこに、菩提酛がもたらす重層的な複雑味、吉野杉の木桶が生み出す繊細なタンニンと滑らかな渋みが重なり合い、唯一無二の味わいへと昇華しました。

◆ましだやコメント
木桶によるウッディネスや温かみ、菩提酛による複雑味、優秀な米品種である奈々露によるピュアな旨み、全てが絡み合って、他には無い方向性でありながら、究極にバランスした味わいが完成しています。蔵出し本数が極めて少なく、オンラインショップでの販売は僅かとなります。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…奈良県産奈々露
精米歩合…-
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…
アルコール度数…13%（原酒）

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価格:2,970円(税込)

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