蔵元コメント
生魚を多く使うすしや和食には生臭くさせないお酒、
鉄分が少ないお酒を選ぶこと。
＊すし・和食のペアリング法則（大江弘明氏 著）参照
あいらぶすしを分析機関で調べてみたところ、鉄分は0,089％！！魚介料理との食べ合わせが難しくなるという 鉄分０.４％を大きく下回った数値となりました。魚介料理との相性に優れているという商品コンセプトを科学的にも実証されています。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 佐賀の華100% |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +10.5 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| 使用酵母 | いちご酵母・月下美人 |
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| アルコール度数 | 15% |
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配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
