蔵元コメント
純米吟醸をしぼりたてで中取りし、瓶詰め後、パストライザーで火入したお酒です。秋まで貯蔵し、味わいのコンディションがとても良くなってきたので出荷いたします。上品な甘味をしっかりとしたガス感が後味を締めくくります。パンチある味わい！！
ましだやコメント
搾りたての状態をパストライザーで火入することで、フレッシュさを長続きさせ、夏に爽やかに楽しめるよう調整された限定酒です。フルーティーな和梨の香りと、程よく広がるまろやかな旨味が特徴で、フレッシュさを感じるガス感もハッキリと感じられ爽快な飲み心地。
◆パストライザーとは
瓶詰め後のお酒に熱いお湯のシャワーをかけて液温を急上昇させる機械です。冷水シャワーで急冷することもできます。加熱と冷却を素早く行うことにより、生のフレッシュな味わいを活かしたまま品質を安定させることが可能となります。これによって春頃にしぼったお酒を良い状態のまま秋まで熟成させることができます。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 山酒４号 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 非公開 |
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| アミノ酸度 | 非公開 |
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| 使用酵母 | 非公開 |
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| アルコール度数 | 16% |
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配送・購入上の注意
４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります
