商品説明

４月～１０月の間は、冷蔵が必要な商品を全てクール便で発送します。
クール便料金が１ケース当たり￥440かかります。

◆蔵元コメント
「春の輝き」を味わいに表現した「Spring Shine」。新蔵へと移り「グラビディシステム」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、透明感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。さらに「真吟精米」の酒米を使用することで、よりクリアで軽やかな味わいになりました。

全体の輪郭をつくるビビッドな酸は新しい季節へのトキメキを表しています。そのあとに感じるふんわりとした春風の様な甘味は四段仕込みによるもの。旨味や味わいを感じながらも「もう一杯…」と飲めるのは、もろみ原酒でアルコール１５度に設計し、重さを感じないようにしたためです。

※グラビディシステム
上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。

※真吟精米
米の厚さ方向を削ることで必要成分を残し、表層のタンパク質を効率よく除くことが可能に。同じ精米歩合でも「真吟」の酒の方が軽やかで、綺麗な味わいになります。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…播州吉川産山田錦
精米歩合…55%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%

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価格:1,650円(税込)

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