芋焼酎25° 蜜滴 Venus 720ml

商品説明

◆蔵元コメント
シルクスイートを5 ヶ月糖化熟成及び水分蒸散させ、高糖度のさつまいもにしました。甘みのダマセノンを多量に製成できるのが特徴です。芋蒸し機も蜜滴製法用に特注で作りました。芋の貯蔵方法から糖化管理、焼酎の製法に至るまで、新製法“蜜滴製法”で開発しています。今後、極低温で糖化熟成をしていく銘柄など限定展開で新たな世界観を創造します。作物的性質から、ワインブドウ＝焼酎芋と捉えています。デザートワインの世界を焼酎でも表現したいと思います。

酒質／飲み方
Dry sweet rich、蜜甘、甘美、カラメル／ソーダ割り、湯割り、ロック

◆ましだやコメント
テイスティングをしてみました。大変に香り芳しく、グラスに注いですぐにアプリコットやイチジクのドライフルーツを思わせる、鮮やかな立ち香が感じられます。ライチの様な香りのする所謂香り系焼酎とはまた異なる、熟成感を感じる暖色系の香りです。口当たりは非常に円いものとなっており、香りと合わせて甘い印象を受けます。余韻は伸びやかで透明感があり、過剰装飾感はゼロ。ちょうど良い塩梅のキレが上品さを感じさせます。上記の飲み方以外にストレートも強くオススメいたします。

・原材料…自社栽培糖化熟成ベニハルカ、米麹(国産米、黒麹)
・アルコール度数…25度

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価格:3,196円(税込)

価格:3,196円(税込)

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