麦焼酎発祥の地【壱岐の島】。５００年続く伝統製法で仕込み、減圧蒸留で仕上げ、タンクの中でじっくりと熟成させております。原点回帰を念頭に、使用する原材料は全て壱岐産を使用し、壱岐焼酎造りの主である米麹に使用する米は壱岐の契約農家で、焼酎専用米（夢十色）として栽培しております。今までにない米麹の円やかな旨みと、麦の風味が絶妙に調和した元祖麦焼酎と呼ぶにふさわしい味わいです。放下著（ほうげじゃく）とは「いっさいを捨て去ると全てが生きる」という禅の言葉。
・原材料…大麦・米麹
・麹菌…白麹
・仕込…減圧蒸留
