商品説明

４月～１０月の間は、自動でクール便になります。
クール便料金が￥440かかります

入荷数量に限りがございます。誠に申し訳ございませんが、
お１人様あたり２本までに制限させていただきます。

◆蔵元コメント
2025年秋に収穫された山田錦を用い、特別に醸した一本。その味わいは、実在するパリ8区の通りを想い起こさせます。整然とした仔まいの中に、静かな緊張感と奥行きを秘めた空気。その印象を、お酒で表現しました。
本品の主軸に据えたのは「酸」です。
日本酒において酸は、ともすれば鋭さや未熟さとして語られ、時に忌避される存在でもあります。しかし本来、酸は五味の均衡を司る重要な要素。廿味を引き締め、旨味を輪郭づけ、苦味を整え、味わい全体に立体感と推進力を与えるものです。
私たちはこの「酸」を刺激としてではなく、「旨味を支える力」として捉えております。それは“酸っぱい’'という単調な味ではなく、口中でゆっくりと広がる旨味を下支えし、余韻へと静かに導く存在。そして、全体を構築している骨格です。
この品は、数値やスペックの公開はしておりません。目指したのは、情報ではなく体感。飲み手がグラスの中で感じ取る「構造」と「奥行き」です。華やかさではなく、構造美。酸っぱいのではなく、均衡。五味が静かに重なり合い、やがて一つの調和へと収束していく。その過程を、ゆっくりとご堪能ください。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…黒田庄産山田錦
精米歩合…非公開（純米大吟醸クラス）
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:3,850円(税込)

注文

購入数：本

在庫	○

お気に入りに追加済