３年未満の新酒とは思えない程、まろやかで複雑な香味を味わうことが出来ます。
宮里酒造所では甕による熟成を行わずステンレスタンクによる熟成を行っております。
製造工程のすべてを細分化してデータを取った上で造っている為、他の蔵元では真似出来ない安定した酒質を保つ事ができます。
こうしたデータを元に新酒でありながらも古酒（クース）に近い酒質を造り上げる事に成功しております。
甕による熟成で素晴らしい古酒（クース）が出来る事はございますが、
また同じ古酒（クース）を造ろうとしても全く同じ物は二度と造ることが出来ません。
春雨ブルーと同様の造りをしておりますが、こちらの春雨ラメの方がアルコール収量が少ない為、こちらの方が高い価格になっております。
この安定した酒質の春雨ラメを存分にお楽しみ下さい。
