兵庫県吉川町産の特上山田錦を全量に使い、自社精米で、
丹念に６５％まで磨いて自社酵母を使用した速醸酒母でじっくりと醸し上げています。
「金劔」は米の柔らかな甘みが生きたぽったりした味わいの女酒です。
ほんのりとした黄金色はじっくりと熟成させた証です。旨味が凝縮された仕上がりとなっております。
飲用温度は、常温から燗（ぬる燗～上燗）を推奨します。
特にぬる燗くらいの温度が、味のやわらかさ・なめらかさが生きます。
日本酒スペック
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
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| 原料米 | 兵庫県吉川町産 特Ａ山田錦 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| アルコール度数 | 15～16% |
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