
4月~10月の間は、冷蔵商品をクール便で発送します
送料に加えてクール便料金(¥440)がかかります
◆蔵元コメント
この度は精米歩合55%にてチャレンジした全国新酒鑑評会におきまして快挙の金賞を受賞した商品。酒米のダイヤモンドと評される「愛山」を使用し、ジューシーアップルのやさしい香り、ボリューム感のある完熟した上品な甘みと、フィニッシュへと導く透明感のある酸味が贅沢な味わいを醸し出します。
◆ましだやコメント
全国新酒鑑評会と言えば、その年の集大成となる、酒蔵にとって最も重要な品評会です。ので、出品されるお酒は最も良いものが選ばれるのが一般的…なのですが、虎屋本店はあえての純米吟醸で挑戦。そしてなんと、金賞を受賞。マジか。昔からY(山田錦)K(9号酵母)35(精米歩合35%)という、金賞を取るための定番レシピ、セオリーが存在するのですが、全部無視しての金賞受賞ということで、鑑評会の審査基準も時代に沿って変わってきたのか?とか、虎屋本店の醸造技術が超越したのか?とか色々と物議を醸す事態となっております!
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…愛山
精米歩合…55%
日本酒度…-3.0
酸度…1.3
アルコール度数…16.5%