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◆蔵元コメント
赤い色素を生成する赤色酵母を使用した純米吟醸酒です。赤色酵母が生成する赤い色素は酵母内に留まるため、酵母を含んだままの濁り酒として商品化されることが一般的ですが、弊社独自の製造方法により赤い色素を溶出させることで、クリアで美しい赤色の日本酒を製品化いたしました。
その味わいは、いちごのような酸味を優しい甘みが包み込み、爽快なガス感が後味をしっかり締めくくります。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…群馬県産 玉苗
精米歩合…60%
日本酒度…-57
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…10%









