
4月~10月の間は、冷蔵商品をクール便で発送します
送料に加えてクール便料金(¥440)がかかります
◆蔵元コメント
杜氏(とうじ)になって、おいしいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」。「洗米」「蒸米」「製麹」と腕を磨き、今度は「酒母造り」(もと)に挑戦です。清潔に保たれたもと場に立ち、少し緊張した様子のたてにゃん。「酒母」は、初めて「水、工事、酒母、蒸米」が一つになる大切な瞬間。その名の通り「酒の母」となる工程で、日本酒づくりの基盤を支えます。菌に負けない強い「酒母」を造ろうね!頑張れたてにゃん!!!
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…酒造好適米
精米歩合…50%
日本酒度…-3
酸度…2.5
アミノ酸度…0.8
使用酵母…非公開
アルコール度数…15%