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三千櫻∞無限大プロジェクト
北海道「三千櫻酒造」で、赤磐雄町米にて醸された純米酒です。
茨城県「結城酒造」の浦里美智子さんが三千櫻酒造に原料を持ち込み、水と設備のみ三千櫻酒造のものをつかって仕込んだ、蔵×蔵のコラボレーションにて生まれたお酒になります。北海道で「赤磐産雄町」による酒造りが行われる初めての事例だそうで、そういった意味でも注目すべき一品となっております。
このお酒を仕込んだ後で、結城酒造は火事により全焼してしまいました。蔵2棟、実家、造った酒。全てが焼失してしまった悪夢のような出来事です。
その事態を受けてこのお酒は急遽「支援酒」として発売することと相成りました。
本品1本あたり、¥1,500(非課税)の支援金が結城酒造へ送られます。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…赤磐雄町米
- 精米歩合…60%
- 日本酒度…-
- 酸度…-
- アミノ酸度…-
- 使用酵母…M310
- アルコール度数…16%