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笑四季 INTENCE 620 渡船2号 ”ぶどう” 720ml

価格: ¥1,980 (税込)
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笑四季 INTENCE 620

【蔵元からのコメント】
永年に渡る6号酵母の特性と、生もと仕込み研究の集大成となる新生「INTENCE」。

620酵母は6号酵母から変異株として採取されたもので、笑四季酒造にしか現存しない酵母です。

リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、吟醸香が高生成であり、それはまるでブドウをかじったときのような艶やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、笑四季の中でも唯一無二の個性光るお酒です。

原料米は協働栽培の滋賀渡船2号(短稈渡船)を全量使用。生酒、720mlのみの蔵出しです。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…滋賀県産 渡船2号100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…
  • 酸度…
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…酵母 620
  • アルコール度数…15%

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