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結ゆい ヒタチノメグミ 1800ml

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常陸の国、茨城県にこだわった商品です。県のシンボルカラー「いばらきブルー」のラベルで、爽やかな印象の無濾過生原酒。口当たり柔らかな、後キレ良いスッキリした味わいに仕上がっています。

【プロジェクト・ピュア茨城】
茨城県酒造組合において茨城県産の「ひたち錦」、茨城県のオリジナル酵母及び、茨城の5大水系(久慈川、那珂川、筑波山、鬼怒川、利根川)の豊かな水を使用した純粋な茨城ブランドのお酒造り「プロジェクト・ピュア茨城」を継続中です。

【ひたち錦】
倒伏・病害への優れた耐性をもち、収量も多く、茨城県での育成に適した酒造好適米。玄米は大粒、蛋白質含量が低く、心白粒の発現率が高く、心白の大きさは小から中の粒が多く、酒米としての特性に優れています。「ひたち錦」を原材料とした日本酒は、透明感の高いすっきりとした味に仕上がります。

種麹:日立市日本醸造工業製「吟麗」
水:鬼怒川水系伏流水
人:常陸杜氏

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…茨城県産 ひたち錦100%
  • 精米歩合…55%
  • 日本酒度…+6
  • 酸度…1.6
  • アミノ酸度…1.1
  • 使用酵母…ひたち酵母
  • アルコール度数…16%

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