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平井六右衛門 譜代 純米大吟醸 火入 1800ml

価格: ¥11,000 (税込)
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岩手県盛岡市の「菊の司酒造」にて、16代目として手腕を振るう若き醸造家「平井佑樹」が中心となって醸す新たな銘柄が「平井六右衛門」です。

楽しい日本酒を醸したい。若い方にも飲んでほしい。という若手の造り手らしい願いが込められており、甘みやキレ、酸味などが重なりあう日本酒の複雑な味わいに触れ、楽しんでもらえるようなお酒のラインナップが特徴です。

【蔵元からのコメント】
本州一の盛岡の寒さと中軟水の仕込み水を活かし、岩手の酒米「結の香」を超低温発酵で醸し上げました。凛と香る上品な吟醸香とシマリのある甘酸のバランスをご堪能ください。

<相性の良い料理>
酒そのものをじっくりと味わい、シンプルなお料理に薬味を合わせて。少し苦みのある貝類や葉物野菜など。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…結の香100%
  • 精米歩合…40%
  • 日本酒度…-2
  • 酸度…1.3
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…k1801
  • アルコール度数…16%

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