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Shine Muscat シャインマスカット 2019 白 720ml

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日本ワイン(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 )

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン
ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Shine Muscat
シャインマスカットを10日間スキンコンタクトさせました。アロマティックな香り、爽やかな苦味が特徴。ジメジメした夏にバッチリです。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】
2019年からシャインマスカットの仕込みを行っています。 除梗破砕し、ホーロータンクで10日間スキンコンタクト後搾汁。搾汁後酸味の強いデラウエア(青デラ)を加えて、シャインマスカット:デラウエア=88:12で醗酵させました。グレープフルーツ、パイン、ジャスミン、ハッカの香り。柔らかな酸味から、アフターはほろ苦く少し塩味も感じられドライな印象です。抜栓から2日目、3日目と経過していくと味わいが柔らかくなっていきます。よく冷やしてお召し上がりください。

【酒成分】
・原材料…山形県産シャインマスカット、デラウエア
・生産本数…2,400本
・色…白
・特徴…シャインマスカットとデラウェアを88:12で使用
・容量…720ml
・味わい…ライトボディ辛口
・アルコール分…10%

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