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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
<蔵元からのコメント>
きょうかい6号酵母を独自に研究し、優良株を選定。特徴的な青リンゴ系の芳香と、石清水のような清澄さ。濃醇な旨みと締まった甘味、シャープなキレの印象。
<テイスティングコメント>
淡青のビンとラベルから涼しげな印象を受ける。香りは穏やかに青い果実様。含むとジューシーな旨み。エッジの立った酸。ラムネを思わせる含み香。絞り込まれたボディ感。余韻にグレープフルーツや生姜のニュアンス。
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【酒成分】
- 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
- 原料米…滋賀県産 越神楽100%
- 精米歩合…50%
- 日本酒度…非公開
- 酸度…非公開
- アミノ酸度…非公開
- 使用酵母…自社所蔵 K6号系
- アルコール度数…16%