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お一人様3本まで
◆蔵元コメント
長野県・東御市八重原と上田市武石で育てられた酒米「山恵錦」を、精米歩合50%まで丁寧に磨き上げた純米吟醸です。昨年の55%精米から50%へとスペックを高め、より透明感のある味わいを目指しました。口当たりは滑らかで、穏やかな甘みを感じつつも後味和はスッキリとキレがあり、山三酒造らしいフレッシュで澄んだ味わいをお楽しみいただけます。
◆ましだやコメント
優れた水・米による洗練された酒質。味のバランスが整った素晴らしい味わいです。派手な香りや甘みは無いので、酒単体でというよりも料理と合わせて活躍する、所謂「食中酒」タイプのお酒です。透明感のある旨みと香りが、料理の美味しさを更に引き立ててくれることでしょう。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…山恵錦
精米歩合…50%
日本酒度…±0
酸度…1.5
アミノ酸度…1.2
使用酵母…-
アルコール度数…15%









