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◆蔵元コメント
「HIRAN Reborn」は貴醸酒です。通常はお米と水だけで造るところ、水の一部をお酒に代えて仕込んだお酒が貴醸酒です。一度生まれたお酒が生まれ変わるストーリーから名付けられました。この再醸仕込みとも言われるお酒は、貴醸酒ならではの濃厚な甘みを感じることができます。しっかりとした酸味があり、スパイスの効いた中華料理と相性の良い味わい。食後にバニラアイスとの組み合わせも「大人のデザート」としてオススメです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…麹:山田錦、掛:にこまる
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…14%(原酒)