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芋焼酎30° 八千代伝 Mahler 720ml

価格: ¥2,860 (税込)
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■蔵に棲む酵母
蔵で自社分離培養した蔵付き酵母を使用。もろみで華やかなエステル系の香りが強く出たのが従来の2号酵母との違いです。

■垂水産ベニハルカ芋
全量自社栽培でかつ全量特別栽培(無農薬・有機質肥料のみの有機栽培)の当日収穫・当日仕込み。

■垂水産麹米ヒノヒカリ
全量自社栽培米ヒノヒカリでの製鞠。精米歩合は90%で処理し、ヌカ臭や雑臭を防ぎました。

■垂水の水
蔵のある猿ヶ城渓谷の水田のみを自社田にしています。仕込み水、割り水、米を育てる水は全て同一水系となり、作為の重要な要素となっています。

【酒質】
甘味と爽やかなミントや芋畑の緑を思わせる香り。香ばしいビスケットの要素も。雑味の無い、原料芋由来のピュアな旨味を感じ、適度に温かみのある存在感。程よく収れん味、続けてクリアな喉ごしとタイトなキレ。

【飲み方・シーン】
お湯割り・クラッシュアイスオンザロック

原料:さつまいも(紅ハルカ)・米麹(白麹 ヒノヒカリ)
アルコール分:30%

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