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澤屋まつもと 守破離 試験熟成 山田錦 2014 1800ml

価格: ¥5,400 (税込)
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2014年に山田錦で醸造した酒を5年間動かすことなく熟成させた試験的な製品です。同年のなかで一番ガス圧が高かったロットでもあるため、今になって開詮しても強いガス圧を保っています。また、熟成によって旨味の骨格が太くなり、ガスが抜けた後もしっかりとしたボディ感を楽しめます。旨味はシンプルでわかりやすく、またキレイに表現されています。

    【酒成分】
  • 原材料 : 米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米 : 兵庫県産 山田錦100%
  • 精米歩合 : -
  • 日本酒度 : -
  • 酸度 : -
  • アミノ酸度 : -
  • 使用酵母 : -
  • アルコール分 : 16%

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