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【クール便発送!】ましだやコレクション2018「酒育」酒母の違いを味わう。8種類の酒母違い300ml×8本飲み比べセット

価格: ¥6,356 (税込)
販売期間: 2018年05月22日00時00分~
2020年12月31日22時59分
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クール便で発送します。クール代¥324 が別途かかります。

◎いよいよ「ましだやコレクション2018」8蔵飲み比べ
 酒育(さけいく)の企画が今年で最終章となります。

  2012年に「ましだやコレクション」が発足。2014年から8蔵による前代未聞の飲み比べ企画がスタート。2016年にはこの飲み比べセットが「酒育」シリーズに進化し、遠くはロンドン・香港・韓国にもお送りいたしました。日本国内でも沢山のお客様に支持して頂き、ここまで育てていただきました。心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。

 最初はとても不安でした。8蔵の酒が全てさばけるのかと・・・。
今年で7年目ですが、蔵元の信頼を裏切る事なくやり抜くことができました。 これも、お客様はじめ、各関係者の方々、皆様のお陰です。ありがとうございました。 毎年テーマを変更して、同じことは二度とやらないと決めてチャレンジして参りましたが、さすがに8蔵が足並み揃えてマニアックな事にチャレンジするのは限界を感じました。 その為、8蔵による飲み比べの企画は今年で終了にさせて頂きます。
永い間ありがとうございました。

この企画に賛同の上、ご協力いただいた蔵元様、今まで大変お世話になりました。
これまで何かとご面倒やご苦労をお掛けしてすみませんでした。この経験、月日は掛け替えのないものとなり宝物です。
ありがとうございました。 この場を借りてお礼申し上げます。

来年以降は、次なるアイデアで面白い事にチャレンジ出来ればと思っております。
乞うご期待ください!



◎ましだやコレクション「酒育(さけいく)」について

最近「食育」という言葉をよく耳にします。食育とは「国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための学習等の取組みを指す。(ウィキペディアより)

そこで、この「食育」という言葉に肖って、ましだやコレクションの8蔵飲み比べセット2016年から「酒育(さけいく)」と題し、毎年新たなテーマを掲げて栃木県7蔵・群馬県1蔵の合計8蔵にご協力いただき、独自性のある当店オリジナルの飲み比べセットを企画・販売しています。日本酒を楽しく飲みながら、同時に日本酒の知識も得られるような、いわば日本酒教材セットのような内容です。蔵元と小売店が一緒になって市場に無いような商品を企画し、消費者の日本酒への興味・関心・知識の向上に繋がることを願い取り組んできました。


◎さて、今年2018年でラストとなりました、
この「酒育」企画のご紹介をさせて頂きます。


2016年から「酒育」へと進化し、第7回目(最終回)を迎えた2018年のテーマは「酒母の違いを味わう」です。最近発売される日本酒のラベルには「山廃もと(やまはいもと)」「生もと(きもと)」といった「酒母(しゅぼ)=もと」についての表記が多く見受けられます。何となく凄い物のような気がして、おもわず購入してしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、その場その場で何となく違いは感じても、一堂に会した酒母の違いを味わったことはほとんどないと思います。そこで今回のテーマは、少しマニアックに「酒母の違いを味わう」です。

人は心情として手間や時間が掛かっている物の方が高く評価する傾向があります。果たして、本当に手間や時間がかっている物の方が美味しいのか?生産性や効率を上げるため簡略されたものは果たして手抜きになるのか?醸造技術の進歩とは?一度舌をフラットな状態にして味わってみてください。特にこの飲み比べセットは8種類ありますので、異なる銘柄の間に水を口に含んでリセットするようにお試しください。

◎2018年「酒育」テーマ ~酒母の違いを味わう~
酒育シリーズ最終回となる今回は、少し専門的な「酒母(しゅぼ)=もと」がテーマです。
今回も8蔵統一の醸造条件を設けて8種類の酒母でそれぞれ造りを行っていただきました。

★8蔵統一規格(醸造条件)
精米歩合…55%
仕様…純米吟醸無濾過原酒(300mlは生酒、1800mlは瓶燗火入れ)
使用酵母…協会10号系酵母
アルコール分…17%

【蔵元名・酒銘柄・担当した酒母】
町田酒造店・町田酒造・普通速醸もと
富川酒造店・忠愛・中温速醸もと
辻善兵衛商店・辻善兵衛・高温糖化もと
菊の里酒造・大那・生もと
松井酒造店・松の寿・山廃もと
渡邉酒造・旭興・水もと
若駒酒造・若駒・アンプルもと
飯沼銘醸・姿・酵母仕込み

この8本飲み比べセットには今回使用した酒母のちょっとした説明や蔵元のコメント等を掲載した小冊子がついています。飲みながらでも、ちょっと読んでみてください。

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