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七水 純米吟醸 55 夢錦 1800ml

価格: ¥3,300 (税込)
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【蔵元からのコメント】
2019年度チャレンジ酒米「兵庫県産 夢錦」を全量使用。やさしく甘みのある香りと円みのある柑橘系に一瞬顔を出すバナナ系の甘み。後味は酸味で爽快に感じられる味わい。ラベル写真には当時「天満屋」からの贈り物として、自らの手を使用しております。

【ましだやのコメント】
甘味と旨味はしっかりめに、ややシャープな酸がキレを支えてスッキリした後味です。バナナ香が華やかに香り、上品かつ煌びやか、ゴージャスな味わいです。「天満屋(てんまや)」杜氏は酒造技術が優れていることで有名です。杜氏としては未だ若手であるにも関わらず多数のコンペで優秀な成績を収めており、将来も注目されている名杜氏です。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…兵庫県産 夢錦 100%
  • 精米歩合…55%
  • 日本酒度…+0.4
  • 酸度…1.8
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…
  • アルコール度数…16.0%

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