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AKABU 純米吟醸 結の香1800ml

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▼蔵元コメント
2020BYのテーマは「洗練された奥深い味わい」です。

▼酒造好適米「結の香」について
「山田錦に匹敵する酒米を育てたい。」との想いから、岩手県農業研究センターで永年研究を重ね、開発されたのが岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」です。フルーティーな香りと味わい透き通るような喉越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABU結の香に酔いしれてください。

【飲んでみた感想】
立香は穏やかですが甘く華やかな吟醸香があります。含み香にも同様の香りと、砂糖菓子のような優しい甘み、円く柔らかい印象の旨味が感じられます。岩手県産の最高級酒米「結の香」の特徴をユニークに表現されていると感じました。

    【酒成分】
  • 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 原料米…結の香100%
  • 精米歩合…50%
  • 日本酒度…-
  • 酸度…-
  • アミノ酸度…
  • 使用酵母…岩手酵母
  • アルコール度数…16%

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